В этой малютке есть кальций, который хорошо усваивается благодаря фосфору (который тоже присутствует в кильке), а так же Омега-3, так что эта распространённая советская закуска очень и очень полезна.

• Рыбу замочить в холодной воде, удалить головы, внутренности, очистить и нарезать.

• Покрошить зеленый салат, лук, вареные яйца и смешать с рыбой.

• Заправить уксусом, растительным маслом, солью.

• Посыпать сухариками.

• Украсить сыром пармезан, нарезанным тонкими пластинками. 

• Подавать белым вином и хлебцами Baker House, которые можно использовать так же и внутрь салата, вместо сухариков!